Teamfähigkeit zeigt sich erst beim letzten Stück Pizza.

Dieser Kurs ist für dich, wenn...

  • ...du ein sicheres und einfaches Rezept für gute Pizza suchst
  • ...du dich fragst warum deine Pizza nicht schmeckt wie beim Italiener
  • ...du mit Freund:innen oder Kolleg:innen entspannt etwas Neues lernen möchtest

In Kürze

Ein entspanntes Get-together mit deinen Liebsten, bei dem du ganz nebenbei lernst, blitzschnell und absolut sicher die perfekte Gourmet-Pizza zu backen.

  • Dauer: ca. 3 Stunden
  • Teilnehmende: 8–12 Personen
  • Fokus: Praxisorientiertes Backen + Basics
  • Vorkenntnisse: keine erforderlich
  • Inklusive: Zutaten, Ofen, Werkzeug, Getränke, Anfahrt und Rezeptunterlagen
  • Sprache: Deutsch (auf Wunsch Englisch)
  • Ort: Ich komme zu euch, große Küche vorausgesetzt. Tübingen und Umgebung
  • Preis: ab 40€ pro Person

Kursinhalt

  • Selbstständiges Zubereiten (und mit nach Hause nehmen) des Teigs
  • New York Style und Napoletana
  • Direkt-, Indirekt-, Kalt- und Warmführung
  • Teig zu Pizza formen und belegen
  • Pizza schieben, backen und drehen
  • Biochemische Prozesse und deren Auswirkungen

Klar kann man sich Pizza liefern lassen. Man sollte dann halt keine Pizza erwarten.

In Kürze

Heisse, knusprige Pizza direkt aus dem Ofen, frisch belegt mit deinen Lieblingszutaten, entspannt bei dir zu Hause.

  • Ofenfrische Pizza Napoletanischer Art
  • 8-25 Personen
  • 5 Minuten pro Pizza
  • Belag individuell wählbar
  • Ich backe bei Dir, Küche vorausgesetzt. Tübingen und Umgebung
  • Ohne Geschirr oder Mobiliar. Ich reinige was ich benutze
  • ab 15€ pro Person

Live Baking

So frische Pizza gibt es in keinem Restaurant! Ich mache Deine Küche zur Pizzeria und backe nur für Dich. Ideal für Veranstaltungen mit casual Dining Konzept und Menschen, die Wert auf Qualität legen.

Andere glücklich machen macht mich glücklich. Und Menschen mit Pizza sind selten unglücklich.

In Kürze

  • Softwareentwickler bei Bosch
  • Ich backe seit über 10 Jahren Pizza, seit 2025 professionell
  • Mein Traum ist eine eigene Pizzeria und ich arbeite schrittweise darauf hin
  • Ich spiele Gitarre, DnD und Frisbee, bouldere und backe

Ich...

...habe keine außergewöhnliche Pizzaiolo-Origin Story. Pizza ist leicht zu lernen, schwer zu meistern und das treibt mich ebenso an wie die Möglichkeit, heißes Glück zu verteilen. Während die meisten Pizzaioli seit ihrer Kindheit Pizza backen, habe ich mir das Wissen und die Fertigkeiten in den letzten 10 Jahren autodidaktisch sowie in mehreren Kursen angeeignet und 2025 begonnen, professionell zu backen.

Willst du sehen, was gerade im Ofen landet?

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